Nduja in Wil

Gnocchi, Sepia-Nudeln mit Meeresgetier und
Penne mit Nduja: Impressionen aus dem "La Sila" in Wil SG.

Ich hatte mir, als ich im Vorfeld die Speisekarte studierte, gedacht, dass dies kein gewöhnlicher Italiener ist. Respektive: Dass hier eine bestimmte italienische Region in vielen Gerichten anklingt. Im "La Sila" am Rand der Stadt Wil wirtet ein Kalabrese, weswegen beispielsweise die Penne an einer Sauce aus Tomaten und Nduja, der scharfen kalabresischen Wurst, auf den Tisch kommen. Alles war gestern gut, als wir am frühen Nachmittag einkehrten und genossen, ich kann das Restaurant nur empfehlen. Bleibt eines aufzulösen: was "La Sila" bedeutet. So heisst eine Bergregion in Kalabrien. Hatte ich nicht gewusst. Mehr von unserer österlichen Wanderung im Untertoggenburg und Fürstenland gibts morgen. Heute, übrigens, reise ich zum Zmittag ins Appenzellerland. Gegessen wird schweizerische Kost. Auch darauf freue ich mich.