Den Tirggel gab es schon im alten Mesopotamien. Auch die Pharaonen labten sich an dem Honiggepäck, das man nicht krud mit den Zähnen attackiert, sondern im Mund zergehen lässt. Der
Honegger in Wald ZH ist der letzte Bäcker im Land, der seine Tirggel noch ganz von Hand macht; er betreibt übrigens einen Tirggel-Automaten, so dass man auch ausserhalb der Ladenzeiten zur Ware kommt. Dieser Tirggel (sorry für das schlechte Foto, ich fotografierte durch die Verpackung) hat als Sujet die Wanderroute vom Bahnhof Wald auf den Bachtel, das Gebäck ist auch Wanderkarte. Eine gute Sache: Was man gelaufen ist, kann man essen.
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