Leben und Tod in Zollbrück

Unerfreulich: Das ehrwürdige "Rössli" in Zollbrück ist eingegangen.

Düster, düster. Schon wieder muss ich hier den Tod einer Wirtschaft vermelden; ich stellte am Mittwoch an Ort und Stelle fest, dass es sie nicht mehr gibt. Das "Rössli" beim Bahnhof Zollbrück im Emmental ist im Sommer 2024 eingegangen. Der junge Wirt, ein brillanter Koch, musste das beliebte Lokal schliessen, weil er nicht genügend Personal fand. Insbesondere nicht für den Einsatz an Wochenenden. Nun, immerhin hat sich gegenüber die "Brauschüür" etabliert, eine moderne Brauerei mit Bar. Wie wir am Mittwoch konstatierten, fabrizieren die ausgezeichnete Biere. Schön, ist der Platz vor dem Bahnhof nicht völlig verödet.

Erfreulich: In der "Brauschüür" vis-à-vis gibts super Bier.

Der kompetente Mann am Zapfhahn.