Ist das nicht seltsam: Da redet man immer von Food Waste und dass man Nahrungsmittel auf keinen Fall wegschmeissen darf. Und dann geht man im Tessin wandern und sieht, dass der Boden mit feinster Essware bedeckt ist. Scherz beiseite jetzt – gestern war ich in der Gegend von Carona unterwegs, überall lagen im Wald die Marroni rum, die meisten davon noch in ihren Stachelhüllen. Ich klaubte und klaubte und klaubte auf. Heute Mittag gibt es ... nun, ich habe mich noch nicht entschieden. Risotto mit Kastanien? Ein Kastanien-Süsskartoffel-Süppli? Ein Steinpilz-Kastanien-Ragout mit Polenta? Wir werden sehen. Und geniessen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen